Bayram Kahkesi ve mayanalı kahke yapımı için iftardan sonra tekrar hamur ve ocak başına geçen fırıncı esnafı, Ramazanda gece geç saatlere kadar çalışıyor. Kilis’te mahalle fırınlarına zeytinyağlarını getiren Kilisliler, Ramazanda ve bayramda misafirlerine ikram edecekleri bayram kahkelerinin pişmesini beklerken, fırın önlerinde sohbet ediyorlar.
Bayrama yakın
işler daha da artar
Vatandaşların kahke siparişlerini yetiştirmek için durmadan çalışan fırıncı ustaları, özellikle bayrama yakın günlerde gerebiç pişirme işlerinin başlaması ile birlikte yoğun bir şekilde bayrama kadar çalışacaklarını ifade ediyorlar.
(Kilis Postası Haber Merkezi)
bizim mahallenin fırıncısıdır ellerine sağlık çok iyi insanlar şimdi orada oturmuyorum ama yinede yolum oradan geçerse ekmek alıyorum zevkle yiyoruz.