Reklam
  • Reklam
Kaymaklı Künefe (Cennet Çamuru)
Reklam

Kaymaklı Künefe (Cennet Çamuru)

Arap kültürünün bir ürün olsa da; tarifi Osmanlı kaynaklarına dayanmakta. Tabi ki; bu tatlının orjinalini yemek için Kilis' te yemenizi öneriyoruz.

16 Ekim 2017 - 21:16 - Güncelleme: 17 Ekim 2017 - 08:50

Son asra damgasını vuran ve son 10 yıl içerisinde sosyal mecralarda oldukça fazla boy gösteren bu tatlıyı yakından tanıyalım.

Tatlı Arap kültürünün bir ürünü olsa da; tarifi Osmanlı kaynaklarından yapılan tercümeler ve denemeler sonucu şu an ki haline gelmiş durumda. Tatlı şu an ülkemizde değişik illerde ve mekanlarda çeşitli sunumlarla müşterinin beğenisine sunuluyor. Bizim çocukluğumuz da adı kaymaklı künefe olarak satılırdı. Fakat şimdilerde değişik sunumların sayesinde cennetten gelen bir nimet gibi tezgahlarda satışa sunuluyor. İsme fazla takılmamak lazım ,önemli olan lezzetin hakkını vermek.

 

İyi Künefenin püf noktaları

Tatlının asıl ana malzemesi çiğ tel kadayıf.Bu kadayıfın hangi yağla ve ne kadar şekerle pişirilmesi tatlının lezzetini belirliyor. Buradaki maharet ustaya kalmış. Ben alışveriş yaparken en eski ustalardan alışveriş yapmaya gayret ediyorum çünkü yöntemleri eski. Üzerine konulan malzeme lezzetin diğer yarısını oluşturuyor.Tatlı; kaymaklı, ağızlı, dondurmalı gibi tatlarla sunuluyor. Fakat tatlının aslı, kaymaklı olanı.

Tabi ki; bu tatlının orjinalini Kilis' te yemenizi öneriyorum.


instagram.com/atomkarinca_izzet

Bu haber 759 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Kilis’te Yangın
Kilis’te Yangın
Kilis'te Öğretmenler İçin Fidan Dikildi
Kilis'te Öğretmenler İçin Fidan Dikildi