Biber salçası, toz kırmızıbiber yapımlarının halen devam ettiği şehirde, Kilis Sebze Hali taze kırmızıbiber almak isteyen vatandaşların ilk adresi olurken, biber bahçelerinde işçiler adeta acıdan ekmek paralarını çıkarmaya devam ediyorlar.
Biber toplamak
zahmetli iş
Sürekli su isteyen bir bitki olan biberin uzun ve zahmetli bir yetiştirme sürecinin ardından, hasadının da pek kolay olduğu söylenemez. Bir hayli kalabalık bir işçi grubu tarafından tek tek elle toplanan kırmızıbiberler, daha sonra çuvallanarak Sebze Halinin yolunu tutuyor.
(Kilis Postası Haber Merkezi)