Kilis’in özellikle sebze yetiştiriciliğinin yapıldığı bölgelerde sıklıkla bulunan, hatta bazı eski Kilis evlerinin bahçelerinde bile yetiştirilen Şamı Dutun hasat mevsimi geldi. Toplanması ve korunması bir hayli zor olan Şamı Dut, bu sene Kilis’te 17 TL’den satışa sunulmaya başlandı. Sıcaktan hemen etkilenen şamı dutun özellikle soğukta muhafaza edilmesi gerekiyor.
Her yeriniz
kırmızı olur
Kilis halkı arasında bir hayli seveni olan bu meyveyi ağacında toplamak öyle göründüğü kadar kolay oluyor. Çünkü elleriniz ve değdiği yeri kıpkırmızı bir renge boyayan bu meyvenin bıraktığı leke de pek kolay çıkmıyor. Güzel görüntüsü ve farklı tadı ile damakta farklı bir lezzet bırakan şamı dutu, eskiden Kilis’te aileler birbirlerine ikram ederlermiş. Bahçesinde Şamı Dut ağacı olan aile, kendi ihtiyacı dışında komşularına ağaçtan meyve toplamasına izin verirlerdi.
Şamı Dutun
Faydaları
Halk arasında kansızlık ve ağız yaralarının tedavisinde doğal bir ilaç olarak bilinen şamı dutun, şurubu ve reçeli yapılırken, dondurma sektöründe de kullanılıyor.
(Kilis Postası Haber Merkezi)