Muhambara Nasıl Yapılır?
Reklam

Muhambara Nasıl Yapılır?

Kilis kaliteli taze kırmızı biberi ve kırmızı toz biberi ile öne çıkan bir şehrimiz, işte kırmızı toz biberden muhambara nasıl yapılır?, Kilis Sufrası yöneticisi Şule Dalbudak’ın anlatımı ile gelin görelim:

23 Kasım 2019 - 14:32 - Güncelleme: 25 Kasım 2019 - 10:02

Muhambara Tarifi'nin Malzemeleri

1 kase pul biber (biz Kilis'te toz biber deriz)

3 bardak su

1 soğan rendesi

1 yemek kaşığı kimyon

1 su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 yemek kaşığı toz şeker

tuz

ceviz içi (istediğiniz kadar)

1 kase robotta çekilmiş etimek (biz Kilis'te kahke kurusu kullanırız veya kuru ekmek bulamayacağınız için etimek dedim ve ben kendimde onu kullanıyorum)


Muhambara Tarifi'nin Yapılışı

Kırmızı biber, azar azar suyla ıslatılır ve içine dövülmüş (robotta çektim) etimeği katalım ve karıştıralım. Sonra rendelenmiş kuru soğanımızı katalım sırayla kimyonumuzu nar ekşimizi ve ben çok yakıştırıyorum bir kaşık toz şekerimizi, cevizimizi katalım ve zeytinyağımızı katıp tuzumuzu atıp karıştıralım. Muhambaramız hazır. Çok harika bir lezzettir yaz kış yemeklerimizin yanında kullanırız hatta günlerimizde etimeğin üzerine veya mayalı boş hamur pişirip ikiye kesip arasına sürüp kullanırız. Yaz günü muhambaramızı taze kırmızı biberle yaparız aynı işlemi kırmızı biberi robottan çekip su kullanmadan yaparız. Uzun süre dayanır bol yapıp dolaba bırakabilirsiniz.

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 1229 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Kilis’te Kuvay-i Milliye Yürüyüşü
Kilis’te Kuvay-i Milliye Yürüyüşü
Vali Recep Soytürk’ün 7 Aralık Kurtuluş Bayramı Mesajı
Vali Recep Soytürk’ün 7 Aralık Kurtuluş Bayramı Mesajı