Reklam

Öcce Tarifi

Herkesin Mücver olarak bildiği ama Kilis’de adı Öcce olan yemeğimizin tarifi:

06 Nisan 2020 - 17:37 - Güncelleme: 07 Nisan 2020 - 10:22

Malzemeler

1 bağ orta boy taze soğan

1 bağ orta boy taze sarımsak (yoksa bir baş kuru sarımsak)

2 bağ orta boy maydanoz

5 yumurta

1 su bardağı un

tuz

kimyon

pul biber

kuru nane

Kızartmak için

sıvı yağ

bir bardak soğuk su

Hazırlanışı

Maydanoz, taze soğan ve sarımsak temizlenir, oldukça küçük doğranır, baharatları ilave edilir (birer kaşık ). Elde bir tepsinin içinde yoğrulup ezilir, malzemelerin üstüne un eklenip elde azıcık karıştırılır ve üzerine yumurtaları kırılır. Sonra bir bardak su ilave edilip cıvıkça bir hamur elde edilir. Tavaya sıvı yağı konur, yağı ısıtmak gerek dağılmasın diye. Isınan yağa bir kaşık yardımıyla bir parça konulup kaşığın tersiyle tavaya yayılır ve arkalı önlü çevrilerek kızartılır servis tabağına alınır.

Kaynak: Kilis Sufrası Şule Dalbudak

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 513 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Ramazanda Bunları Yapamadık!
Ramazanda Bunları Yapamadık!
Rektör Karacoşkun TRT Çukurova Radyosuna Konuk Oldu
Rektör Karacoşkun TRT Çukurova Radyosuna Konuk Oldu