Kilis Güncel
22 Temmuz 2020 - 23:13
Güncelleme: 23 Temmuz 2020 - 12:41
Yağlı Köfte Yapılışı Hazırlanışı
Gönül Kepekçi Uyanık'tan Yağlı Köfte tarifi
Kilis Güncel
22 Temmuz 2020 - 23:13
Güncelleme: 23 Temmuz 2020 - 12:41
Malzemeler • 2 su bardağı köftelik bulgur • 1 su bardağı zeytin yağı• 1 büyük 1 büyük domates • 1 büyük boy soğan • 1 adet yeşil biber • 4-5 diş sarımsak • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası • 1 yemek kaşığı acı biber salçası • 1 yemek kaşığı domates salçası • tuz • karabiber • kimyon • kırmızı biber • köfte baharatı
Hazırlanışı • Yoğurma kabında önceden doğrayıp hazırladığım soğan, sarımsak, biber ve baharatları, salçayla beraber yoğuruyorum. • Daha sonra köftelik bulgurla yavaş yavaş harmanlıyorum. • Ardından önceden doğradığım domatesleri ekliyorum. • Köftemizi domates in suyuyla yoğuruyorum. Macun kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam ediyorum ( domatesin suyu yeterli gelmezse su ekleyerek istenilen kıvamı tutturabilirsiniz)• Yağımızı dumanı çıkana kadar ocakta ısıtıyoruz.• Daha sonra yoğurduğumuz köftenin üzerinde gezdiriyorum. Yoğurma işlemine devam ediyorum. Kıvam alan köftemi şekillendirip servise hazırlıyorum. • Afiyet Olsun.
Gönül Kepekçi Uyanık
Hazırlanışı • Yoğurma kabında önceden doğrayıp hazırladığım soğan, sarımsak, biber ve baharatları, salçayla beraber yoğuruyorum. • Daha sonra köftelik bulgurla yavaş yavaş harmanlıyorum. • Ardından önceden doğradığım domatesleri ekliyorum. • Köftemizi domates in suyuyla yoğuruyorum. Macun kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam ediyorum ( domatesin suyu yeterli gelmezse su ekleyerek istenilen kıvamı tutturabilirsiniz)• Yağımızı dumanı çıkana kadar ocakta ısıtıyoruz.• Daha sonra yoğurduğumuz köftenin üzerinde gezdiriyorum. Yoğurma işlemine devam ediyorum. Kıvam alan köftemi şekillendirip servise hazırlıyorum. • Afiyet Olsun.
Gönül Kepekçi Uyanık
Bu haber 3343 defa okunmuştur.
İlginizi Çekebilir