Reklam
  • Reklam
Pelinler Çiçek Açtı
Reklam
Ahmet Benlioğlu

Ahmet Benlioğlu

Pelinler Çiçek Açtı

03 Temmuz 2017 - 16:31 - Güncelleme: 03 Temmuz 2017 - 16:33


Kilis’imizin kıraç dağlarının kendine has biraz gariban, biraz da sessiz sakin bitkilerinden olan acı pelin veya ak pelin otu bu günlerde kendine has hoş kokulu çiçeklerini açtı. Ben bir doğa ve tabiat sever olarak her fırsatta en Kilis’in çevre tepelerinde kıraç pek kimsenin farkına varmadığı bitkileri incelemeyi severim bu benim hobilerimden biri. Pelin otu; bizim yerel değimimiz ile par(v) yavşanı, kısa mahmut otu, acı pelin, ak pelin gibi isimlerle de bilinen acı pelin otu mide ve bağırsak rahatsızlıklarında, mide ve bağırsak üşütmelerinde birebir etkili tam bir şifa kaynağıdır. Eskiden dede ve ninelerimizin gününde, bu bitki hemen herkesin başucu ilacıydı. O günlerde insanlar bizim bugünkü halimizden çok daha zor ve kısıtlı şartlarda yaşamalarına karşın asla bizler gibi çabucak hasta olmuyor veya hasta olsalar bile hastalığın etkisi bu denli uzun sürmüyordu. Bence bunun birçok nedeni var bu konuyu tamamen bir ota bağlamayacağım elbette lakin beslenme ve yaşam şeklimizin yanında hastalıkları iyileştirmekte kullandığımız yöntem ve metotlarda bizi hastalıklara karşı daha dirençsiz hale getiriyor daha doğrusu maalesef getirdi. Nitekim çok değil 20,30 yıl önce kolon ve mide kanseri gibi ölümcül risk taşıyan hastalıklar bu kadar çok yaygın değildi. Yine aynı şekilde ülser, reflü gibi hastalıklar hemen hemen hiç yok gibiydi. Çünkü insanlar hasta olunca, üşütünce dağ kekiği, ac pelinotu gibi şifalı bitkilerle hastalıklarına şifa arıyorlardı. Acı pelinotu bugün modern tıp ve eczacılıkta yaygın olarak kullanılan tıbbi bitkiler listesinde ön sıralarda gelen bir şifa kaynağı.  Ben bir kimyager veya eczacı değilim fakat bu bitkinin kolon kanserine bile iyi geldiğini takip ettiğim yazılardan biliyorum.

    Adından da anlaşılacağı üzere acı yavşan yani acı pelinotu, acı hatta çok acı tadı nedeniyle herkes tarafından kullanılamaz ben kullanamayanlar için yine eski ninelerimizin yaptığı bir tarifi sizinle paylaşmak istiyorum. Bir miktar ‘ölçüsü bu bir miktar’  pelinotu tencere içerisinde kaynatılır, kaynatma süresi 30 dakika kadar biraz uzun tutulmalıdır. Sonra soğutulan koyu yeşilimsi bir renk alan acı pelinotu suyuna bir miktar un bildiğimiz ekmek unu katılarak iyice yoğrulur.  Sonra bu hamur Antep yuvalaması şeklinde ’ yoğurtlu köfte değil’ yuvalama şeklinde dökülür ve kurumaya bırakılır, kurumaya bırakılan bu küçük ilkel ama çok etkili bu hapçıklar hastalık anında hatta hasta olmadan önce bile mide ve bağırsak temizliği için ara sıra alınırsa şifa olacaktır. Şunu da söylemekte fayda görüyorum sabahları aç alınan acı pelinotu bağırsak parazitlerinin ve zararlı bakterilerin temizlenmesinde çok etkili olacaktır. Kilo problemi olup diyet yaptığı halde kilo veremeyen dostlarımıza öneririz. 

Bu yazı 1380 defa okunmuştur .

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..

Son Yazılar