ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

#lezizevim instagram sayfasıyla büyük beğeni kazanan Gönül Kepekçi Uyanık, yemek çeşitlerini ve tariflerinin telif hakkını Kilis Postasına devrederek, yöresel yemek kültürümüze katlı sağlayacaktır. Kilis Postası Olarak kendisine teşekkür ediyoruz. sizlere de afiyet olsun. Lezzetli yemekler evinizde...

06 Haziran 2020 - 08:25 - Güncelleme: 08 Haziran 2020 - 11:23

İç malzemesi

1 büyük boy kuru soğan

4 diş sarımsak

1 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Maydanoz

Karabiber

Kimyon

Nane

Tuz

Yarım su bardağı zeytinyağı

Limon suyu

Hazırlanışı

Pirinci iyice yıkayıp diğer malzemelerle birlikte güzelce karıştırıyorum.

Yaprakların içine malzemeden koyup sarıyorum. Tencereye dizdiğim sarmaların üzerine bir tabak ya da dolma taşı koyuyorum. Üzerini geçecek kadar su ekliyorum. Yapraklarınız çok tuzlu ise suyuna tuz koymanıza gerek yok. Benim yaprakların salamura değildi mevsiminde sardığım için suyuna tuz ekledim. Orta hararetli ocakta 40-45 dakika pişiriyorum. Üzerinden dolma taşını alıp limon suyunu ekliyorum 15 dakikada bu şekilde pişiriyorum. Limon suyu yerine koruk suyu, erik ekşisi gibi yöresel tatlar kullanabilirsiniz

Afiyet olsun.

Hazırlayan: Gönül Kepekçi Uyanık

Bu haber 9795 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 1 Yorum
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Altın Fiyatları (8 Temmuz 2020)
Altın Fiyatları (8 Temmuz 2020)
Asker Uğurlama Törenlerine Kısıtlama Geldi
Asker Uğurlama Törenlerine Kısıtlama Geldi