Kilis’te peynir basım zamanı geldi. Artık bütün evlerde peynirler kaynar, bidonlara bırakılır, üzerlerine isimler yazılır ve soğuk hava depolarına gönderilir. Kışa yakın getirilir sobanın üstüne çayın yanına bakır sehene peynir konur ve çayın sıcak suyu üzerine dökülür ve Kilis ekmeği ile yenir.
Daha söze ne hacet!
Kilis Sufrasından Şule Dalbudak’a teşekkürler!
(Kilis Postası Haber Merkezi)
