Kilis’te Sumaklar Oldu

Kilis'te Sumaklar Oldu

Kilis’in zengin mutfak kültüründe salataların ve yemeklerin eşsiz lezzet kaynaklarından biri olan sumaklar olmaya başladı.

08 Temmuz 2019 - 18:00 - Güncelleme: 15 Temmuz 2019 - 11:57

Üzüm bağlarının kenarlarında ve yaban arazide yol kenarlarında kendiliğinden yetişen sumaklar (Kilis’te summak olarak adlandırılır), hasat edilmeye başlandı. Sumak bitkisinin kurutulması ile elde edilen bu organik ekşiye Kilis halkı yoğun rağbet gösterirken, il dışında da talep görüyor. 

Olgunlaşmadan toplamayın

Son yıllarda sumağın biraz kıymetlenmesi ile birlikte erken toplama sorunu kalitenin düşmesine sebep olurken, bazı vatandaşlar kendi malları içerisinde bulunan sumağın yabancılar tarafından hoyratça toplanmasından şikayet ediyorlar. Sumak toplamak için üzüm bağına giden vatandaşlar, kendi mallarının içerisinde bulunan sumakların tamamen toplandığına şahit olduklarını ifade ederken, “Biz olgunlaşmasını bekliyoruz ama kendi sumağımız elimize geçmiyor” diyorlar.

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 1718 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 1 Yorum
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Kilis’te Ahilik Haftası Kutlamaları Sürüyor
Kilis’te Ahilik Haftası Kutlamaları Sürüyor
Özel Meltem Okulu Öğrencilerinden Örnek Davranış
Özel Meltem Okulu Öğrencilerinden Örnek Davranış