Kilis Usulü Oruk Nasıl Yapılır?

Kilis Usulü Oruk Nasıl Yapılır?

Oruk, Kilis’te hem evlerde hem de kasaplarda yapılan lezzetli bir yemektir. Yaz kış afiyetle yenir. Gelin nasıl yapılır bakalım:

07 Şubat 2020 - 16:14 - Güncelleme: 10 Şubat 2020 - 10:33

Malzemeler:

Bir kilo yağlı kuzu eti

Bir parça iç yağı

İki su bardağı ince bulgur

Bir kuru soğan

Birer yemek kaşığı

Kırmızı pul biber

Kuru nane

Tuz

Karabiber

Köfte baharı

Ve ıslatma için su

Yapılışı:

Bütün malzemeler bir leğene bırakılır ve ince bulgur biz simit deriz ıslatılmış ve et makinasında çekilir.ama etimiz kıyma şeklindeyse makinaya gerek yok elde yogurarakta yapılır. Yoğurma veya çekme işlemi bitince köfte bir kenara alınır ve ceviz kadar sıkımlar hazırlanır daha sonra bir kebab sisi yardımıyla şişe takılır ve elde şu yardımıyla uzunlamasina oruk şekli verilir fırın tepsisine diziler ve pişirilir eğer imkanı olan varsa Mangalda harika oluyor irda pişirin derim afiyet olsun

Kaynak: Kilis Sufrası

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 4100 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
En Eski Yemeni Ustamız Mehmet Özuslu Vefat Etti
En Eski Yemeni Ustamız Mehmet Özuslu Vefat Etti
Ekonomide sistem yanlış
Ekonomide sistem yanlış