Kilis Ziraat Odası Toplantı Salonunda yapılan toplantıya, Kilis Zeytin Araştırma ve Geliştirme Derneği Başkanı Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, Kilis Ziraat Odası Başkanı Abdullah Çelik, Kilis Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hacı Mustafa Celkanlı, ASKOM İl Başkan Vekili Mahmut Şahin, zeytin üreticileri, zeytinyağı fabrika mümessilleri ve bazı sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri katıldı.
Zeytin Araştırma ve Geliştirme Derneği Başkanı Prof. Dr.
Nazım Şekeroğlu, Kilis zeytinyağı Berlin Global Olive Oil Awards - 2020'de altın
madalya alan ve San Remo Masters of Olive Oil 2020 Uluslararası Zeytinyağı
Yarışmasında üstün kalite ödülü aldığının altını çizerek başladığı konuşmasını
şu şekilde sürdürdü: “Başka firmalarımızın da uluslar arası ödülleri var. Kilis
Zeytinyağının tanıtımına ihtiyaç var. Bilindiği üzere 5 yıl önce zeytinyağı ile
ilgili yapıyoruz. Türkiye ve Avrupa'da ilk kez Omega-7 yağ asidi bulundu. Eylül
ayının ortasından Aralık ayının 15'ine kadar zeytinleri hasat ettik. Yağ oranı
ve yağın bileşimini inceledik. Bu çalışmalar sonucunda gerçekten çok güzel sonuçlara
ulaştık. Bunlardan en birincisi Kilis zeytinyağında diğer zeytinyağlarına göre
farklı olarak değişik Omega-7 yağ asitlerini tespit ettik. Şu zamana kadar
Omega-7 yağ asitlerinden Gadoleik ve Palmitoleik yağ asitleri biliniyordu.
Palmitoleik asit aslında şifalı yönleriyle gündemde olan yalancı iğdenin yağına
bulunuyor. Yalancı iğde oldukça faydalı bir bitki, yalancı iğde hem kozmetikte,
hem tıp alanında yoğun bir şekilde kullanılıyor. Bilimsel olarak çalışmalarımız
sürüyor. Kilis'in zeytinyağının tanıtımı için bir gurup oluşturulması
gerekiyor. Bugün bunun için bir aradayız” dedi.
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hacı Mustafa Celkanlı ise, Kilis Zeytinyağının tanıtımı için oda olarak ellerinden gelen her şeyi yapmaya hazır olduklarını ifade ederek, herkesin imkanı ölçüsünde elini taşın altına koyması gerektiğini savundu.
(Kilis Postası Haber Merkezi)
