Asırlar boyunca 3 kıtaya hüküm sürmüş Atalarımız kültürel miraslardan acısından da önemli yere sahip.
Bu kültürel miraslardan biriside yadigar şekerlemeler ve daha sonra da seyyar tezgahlarda satılan Osmanlı Macunu.
Macun kelimesi köken olarak Arapçadaki “acn” kelimesinin Türkçeye uyarlanmış halidir. Türkçede “yoğurmak, kıvama getirmek” anlamına gelir. Osmanlı macununun tarihçesi ile ilgili değişik rivayetler vardır. Ama hepsinin ortak yanı, ilk olarak şifa amaçlı yapıldığıdır.
Yapıldığı ilk tarihten bu yana hala sahip olduğu özel yerini koruyor
Kendi gibi satışı da son derece geleneksel ve görsel bir şölen adeta. Genelde sokakta seyyar satıcıların önünde kendine has sunuş şekli olan tablalarda görürüz hep.
Macun tablasının bakır işlemesi, satış yapan ustaların yöresel kıyafeti, macunu çubuğa sarışındaki ustalığı, tavrı ve hali bu macunu lezzeti haricinde cazibe merkezi haline getiren başka etkenlerdir. Çocuklar bayılsa da yetişkinlerin de kesinlikle lezzetine asla hayır diyemediği güzel Osmanlı Macunumuz...
Eğer Osmanlı Macununu hala tadmadı iseniz...
Özellikle Ramazan ayında çok fazla rağbet gösterilir bu tatlımıza. Ramazan eğlencesinin olduğu yerde emin olun ki bir ya da daha fazla macuncu mevcuttur.
Özellikle İstanbul'un Sultanahmet ve Eminönü semtlerinde bu lezzetleri görebilirsiniz.
Benden söylemesi; Eyüp Sultan Camii çevresindeki küçük otantik satış merkezlerinde her mevsim Osmanlı Macununa rastlamak mümkün.
Eğer hala tadına bakmayanlarınız varsa; İstanbul'un manevi sahibi Eyüp Sultan Hazretlerini ilk ziyarete gittiğinizde Osmanlı Macununun tadına bakın.
Afiyet olsun.
YORUMLAR