Reklam
  • Reklam
Tatlı (Datlı) Malhıta
Reklam

Tatlı (Datlı) Malhıta

Kilis yöresine özgü çorbalardan biridir Tatlı Malhıta! Bir de Ekşili Malhıta var ancak bugün sizlere, Tatlı Malhıta nasıl yapılır onu anlatacağız.

23 Aralık 2017 - 13:44 - Güncelleme: 26 Aralık 2017 - 10:09

Eskiden Kilisli ailelerin sofralarından eksik etmediği hem lezzetli hem de doyurucu bu çorba nasıl yapılır bir bakalım.

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı tuz

2 kuru soğan

Yapılışı:

Pirinç ve mercimek ayıklanır. Tencereye konarak ikisi birlikte yıkanır. Üzerine 4 parmak geçinceye kadar su konur. Bir adet soğan ince ince doğranır. Çorbaya ilave edilir. Kısık ateşte arasıra karıştırılarak ezilinceye kadar pişirilir. (Suyu eksilirse su ilave edilir)

Kimyon ve tuz konularak ateşten alınır.

Yağ tavada ısıtılır. Küçük küçük doğranmış soğan ilva edilir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Çorbaya eklenir. Arzu edilirse limonla servis yapılır.

Kaynak: Geçmişten Günümüze Kilis Yemekleri (R. Tuncay Belgin)  

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 1110 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Kilis'te Bir Eve Roket Düştü!
Kilis'te Bir Eve Roket Düştü!
Afrin'den Acı Haber Geldi
Afrin'den Acı Haber Geldi