Cennet Çamuru Nasıl Yapılır?
Reklam

Cennet Çamuru Nasıl Yapılır?

Bundan bir yıl önce Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alan Kilis’in en meşhur tatlılarından biri olan “Cennet Çamuru” nasıl yapılır? Gelin birlikte bakalım:

12 Aralık 2019 - 10:35 - Güncelleme: 13 Aralık 2019 - 10:29

Malzemeler

1 kg tel kadayıf (Sarı renkli ve özlü)

250 gr. Tereyağı

700 gr. Kaymak

400 gr. Toz Şeker (2 Su Bardağı)

1 Tatlı Kaşığı Tarçın

2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri

1 Avuç Antep Fıstığı

Yapılışı

 - Kadayıflar tahta üzerinde yağa sürülmüş bıçak ile 1 cm boyunda kıyılır.

- 50 cm çapında yuvarlak bir tepside yağ eritilir. Kırılan kadayıflara karıştırılır.

- Kadayıfın yarısı tepsiye koyularak, 2 Su bardağı şeker kadayıfın ortasına ilave edilir. Kalan kadayıflara şekerin üzeri kapatılır. Kadayıfın üzeri başka bir tepsiyle örtülür. Bu şekilde kısık ateşte kadayıf alttan pembeleşe, şeker eriyene kadar pişirilir.

- 2 su bardağı şekerin üzerine 1 su bardağı su eklenir, çelik bir tencerede kaynatılarak koyu kıvamlı bir şurup hazırlanır. Kavrulmuş kadayıfın üzerine dökülür. Karıştırılarak ateşten alınır.

- İstenirse 200 gr. Kuş pisi çekilmiş fıstıkta konur.

- Kadayıf tepsiye bir parmak kalınlığında yayılır.

- Üzerine boşluk bırakmadan öbek öbek kaymak konur.

- Kaymağın üzerine pudra şekeri eklenir. Dövülmüş fıstık serpilir. Tarçınla süslenir.

- Sıcak servis yapılır.

Fotoğraf: İzzet Kepekçi

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 1239 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Kilis’te Yağış Miktarı
Kilis’te Yağış Miktarı
Kilis Barosu Basın Açıklaması
Kilis Barosu Basın Açıklaması