İç Katması Tarifi
Reklam

İç Katması Tarifi

İftar sofralarına değişik bir tat katmak isteyenler için, Kilis usulü İç Katma tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

02 Mayıs 2020 - 16:30

Malzemeler:

3 bardak kısırlık ince bulgur

1 kaşık biber

1 kaşık domates salçası

2 tane kuru soğan

Kırmızı toz biber

Tuz, zeytinyağı

Koruk suyu (yoksa limon suyu)

Sıcak su

Yapılışı

Bulgur bir leğene alınır, içine salçaları eklenir ve soğanın biri doğranır, tuzu ve pul biberi atılır. Ara ara sıcak su dökülerek köfte yoğrulur, sonra tavada zeytinyağı ısıtılıp bir soğan doğranır ve kavrulur, Kavrulan soğanlı yağ köfteye dökülür, karıştırılır ve sıkılarak birazı bir tabağa alınır. Kalan köfteye koruk suyu dökülür ve sıcak su eklenip cıvıkça bir hale getirilir, sonra tabaklara alınıp üzeri toz biberle süslenir. Yanında lahana haşlaması veya yaprakla yenir. Harika bir lezzettir, mutlaka deneyin. Afiyet olsun.

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 562 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
BTP Kilis İl Teşkilatı Tele Konferans ile Bayramlaştı
BTP Kilis İl Teşkilatı Tele Konferans ile Bayramlaştı
Dr. Ahmet Hamdi Kepekçi'nin Bayram Mesajı
Dr. Ahmet Hamdi Kepekçi'nin Bayram Mesajı