Kilis’te Koruk Ekşileri Yapılıyor

Kilis'te Koruk Ekşileri Yapılıyor

Koruk ekşisini yemeklerden salataya mutfakta bolca kullanan Kilisliler, koruk zamanının gelmesi ile birlikte “Koruk Ekşisi” yapımına başladılar.

01 Temmuz 2020 - 11:51 - Güncelleme: 01 Temmuz 2020 - 13:48

Yediveren denilen asma koruğunun kilosu geçen sene 5,5 TL’den satılırken, bu yıl 6,5-7 TL civarında satışa sunuluyor. Tabi evinin bahçesinde asması olan vatandaşlar, koruk için bir bedel ödemiyorlar. Asmalardan toplanan veya satın alınan koruklar, suyu çıkarılıp tuzlanıyor ve cam şişelerde üzerlerine Kilis zeytinyağı konularak, kışın kullanmak üzere güneş görmeyen yerlerde saklanıyor.

Hazır koruk suyu 15 TL

Elbette herkesin bahçesinde asması veya koruk suyu yapma imkanı bulunmuyor. Bu nedenle çoğu kişi, koruk suyunu hazır olarak satın almayı tercih ediyorlar. Bu yıl koruk suyunun litresi 15 TL’den satılıyor. Bu işle uğraşan vatandaşlar, Kilis dışına da koruk suyu sattıklarını ifade ediyorlar.

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 2961 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Doç. Dr. Ahmet Hamdi Kepekçi Gadir-i Hum Bayramını Kutladı
Doç. Dr. Ahmet Hamdi Kepekçi Gadir-i Hum Bayramını Kutladı
Altın Fiyatları (8 Ağustos 2020)
Altın Fiyatları (8 Ağustos 2020)