Sarmısak Aşı Nasıl Yapılır?

Sarmısak Aşı Nasıl Yapılır?

Kilisimizin kış yemeği. Taze sarımsak bol olur Kilis'te ve yemeğini yaparlar. Adı sarımsak aşı, yanında bulgur pilavı yeriz. Ayrıca Şiveldiz de denir.

02 Ocak 2020 - 15:22 - Güncelleme: 03 Ocak 2020 - 09:03

Malzemeler

1 kilo taze sarımsak(aynı taze soğan gibi)

5 tane orta boy kuru soğan

yarım kilo kuşbaşı et

1 yumurta

büyük bir kase yoğurt

sıvı yağ                


Bulgur pilavı için

1 çay bardağı tel şehriye

1 su bardağı yemeklik bulgur

Hazırlanışı

Et sıvı yağda kavrulur, içine kuru soğanlar yemeklikten az büyük doğranır ve beraber kavrulur. Kavrulan et ve soğana iki su bardağı su konulup pişmesi sağlanır. Et pişince soyulup temizlenen ve parmak parmak kesilip hazırlanmış olan taze sarımsaklar atılır ve onunla da pişirilir. Diğer yandan bir kapta bir yumurta ve yoğurt iyice çırpılır (mümkünse mikserle) ve kaynayan yemeğe yavaş yavaş bırakılır. Yoğurtla beraber kaynayan yemeğimizin altı kapatılır.

Bulgur pilavı; şehriyemizi yağda kavuralım ve üç su bardağı su ilave edelim. Su kaynayınca bulgurumuzu ve tuzumuz atıp suyu çekene kadar pişirelim.

İki yemeğimizi de yan yana servis edelim

Kaynak: Kilis Sufrası

(Kilis Postası Haber Merkezi)

Bu haber 1313 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Allah nimetlerini elimizden alsa ne yapabiliriz?
Allah nimetlerini elimizden alsa ne yapabiliriz?
Hacılar Köyünde Karantina Uzatıldı
Hacılar Köyünde Karantina Uzatıldı