Reklam
  • Reklam
Reklam

Züngül

Güneydoğu mutfağının aranan tatlısıdır. Endüstriyel tatlılardan önce daha popüler olmakla birlikte, günümüz mutfağında da aranılan bir lezzettir. Kilis'de züngül nasıl yapılır?

15 Ekim 2017 - 11:08 - Güncelleme: 16 Ekim 2017 - 11:19

Güneydoğu mutfağının aranan tatlısıdır. Endüstriyel tatlılardan önce daha popüler idi. Ancak günümüz mutfağında da yapılmaya devam edilmektedir. Her ilde farklı yapılsa da Kilis'in kendine has züngül yapma tarzı vardır.

Yapılışı:

Malzemeler:

Bastık

Zeytinyağı

Bir su bardağı un

Bir yumurta

 

  • Un ve yumurta iyi şekilde çırpılarak karıştırılır.
  • Bu karışıma bir cay kaşığı kabartma tozu da ekleyebilirsiniz.
  • Kesilen bastıklar unlu karışıma batırılır. Sonra zeytinyağı içinde kızartılır.
  • Kızartıldıktan sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın serpilir.
  • Züngül hazırlanmıştır, afiyetle yiyebilirsiniz.

Züngül tercihen sıcak olarak yenmelidir, aksi halde bastık sertleşecektir.

 

Bastık nedir, nasıl yapılır 

  • Üzümden yapılır.
  • Üzüm suyu ile nişasta kaynatılır. Sonuçta hapsa elde edilir.
  • Hapsa bir bezin üzerine serilir. Güneşin altında kurumaya bırakılır.
  • Sonra bezin üstünden yüzülerek çıkartılır ve bastık elde edilmiş olur.

Bu haber 1350 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Kilis'te İlkokul Öğrencisinden Erdemli Davranış
Kilis'te İlkokul Öğrencisinden Erdemli Davranış
Üniversitede Öğretmenler Günü Kermesi Yapıldı
Üniversitede Öğretmenler Günü Kermesi Yapıldı