Kiliste Ramazan Ayında geceleri pek uyumayı tercih etmeyen Kilisli vatandaşlar, gecenin ilerleyen saatlerinde Kilisin her yerinde bulunan kebapçılarda afiyetle karınlarını doyuruyorlar.
Ramazan Ayı girer girmez caddelerin üzerlerine kurdukları mangalları ile halka hizmet etmeye başlayan kebapçılar, etrafa yaydıkları nefis kebap kokusuyla insanları kendilerine çekiyorlar. Özellikle ciğer, yürek, dalak gibi sakatat türünden kebaplar, vatandaşın en çok tercih ettiği kebaplar arasında ilk sıraya oturmuş gözüküyor. İki şiş bir ekmek ciğer kebabının fiyatı bazı yerlerde değişiklik gösterse de, genelde 2 TLye satılıyor.
Kuşbaşı ve kıymanın bir şişi ise yine aynı fiyat 2 TL. Ramazan gecelerini dışarıda geçirmeyi alışkanlık haline getiren vatandaşlar, evlerine gitmeden önce muhakkak kebapçılara uğrayarak, karınlarını doyuruyorlar. Çeşit çeşit kebapların, salataların ve içeçeklerin bulunduğu cadde üstü kebap tezgahları, vatandaşları kendine çekmeye devam ediyor.
