Bozcaada'nın Lezzet Durakları

Tarihi Rum lezzetlerinin korunmasına öncelik veren adanın en önemli ürünlerinden bir tanesi damla sakızlı kurabiyesi, sakın Bozcaada’da bu kurabiyelerin tadına bakmadan adadan dönmeyin. Adanın tüm lezzetleri ve bu lezzetlerin tariflerini Bozcaada Rehberi www.bozcaadam.net’ten  bulabilirsiniz.

Çiçek Fırını: 1959 yılında İstanbul’da kurulan Çiçek fırını, sahibi Tahir Günday’ın tatilini geçirmek için geldiği Bozcaada’ya olan sevgisi ile 2004 yılında açılmış. Adada pastane yokluğundan dolayı önce ekmek ile başlayan fırın, adım adım pastaneye doğru yol almış. Tüm mamulleri odun fırında pişen Çiçek Fırın ada yerlisinin olduğu kadar misafirlerin de göz bebeği.

Polente Kafe: Adanın en batısında bulunan ve gün batımını izlemeye gidilen Polente Feneri’nden adını alını Polente Kafe, adanın renkleri ile uyumlu masa ve tahta sandalyeleri ile masalarda bulunan kır çiçekleri ve güler yüzlü personeli ile adanın en gözde kafelerinden biri. Genel olarak 80’ler, reggie, rock ve caz çalan bu kafe İskele Caddesi üzerinde.

Çiçek Pastanesi: Damla Sakızlı Bademli Kurabiyesi ile meşhur olan Çiçek Pastanesi, adanın eski kütüphanesinin olduğu yerde hizmet vermekte. Bir Rum ikramı olan Damla Sakızlı Bademli Kurabiye Madam Sofia’dan alınan tarif ile yıllara meydan okuyarak günümüze kadar gelmiş. Çiçek Fırını’nı adaya kazandıran Tahir Bey, Çiçek Pastanesi ile de damak tadınızı güzelleştirmeye aday.

İda Lokanta: Adanın yerlilerinden olan bir aile tarafından işletilen İda, yiyeceklerin tamamı ailenin kadınları tarafından el emeği olarak hazırlanmakta. Göz dolduran serpme kahvaltıları, çeşitli sıcak yemekleri, pişiler ve gözlemeleri ile adada anne yemeğinden uzak kalmanıza engel olan İda Lokanta adanın merkezinde bulunmaktadır.

Bozcaada otelleri için ise http://www.bozcaadam.net/bozcaada-otelleri/ adresinden yararlanabilirsiniz.