Kilosu 10 TL’den satılan Sargılı Burma tatlısı, Türkiye’de birçok yörede üretiliyor. Halka tatlı olarak da bilinen Sargılı Burma, vatandaşların en çok tükettiği tatlı olarak dikkat çekiyor.
Asırlık bir tatlı
Yıllardır Sargılı Burma işinde olan Tatlıcı Yücel, un ve irmiğin belirli oranlarda karıştırılması ile yapılan sargılı burmanın basit olmasının yanında çok lezzetli olduğunu ifade ediyor. Tatlıcı Yücel Usta, babasından kendisine miras kalan bu mesleği sürdürdüğünü belirterek, “Babam da bu işi ustasından öğrenmiş. O da bu tatlının anavatanının Şam olduğunu söylermiş. Kim icat etmişse bu tatlıyı çok iyi etmiş. Un ve irmiği karıştırıyorsunuz ve böyle bir lezzet ortaya çıkıyor” diye konuştu.
Kilis’te Sargılı Burma, yaz-kış demeden genellikle sıcak olarak tüketilen bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor.
(Kilis Postası Haber Merkezi)
