Bal kabağı, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan, lif oranı yüksek ve besin değeri oldukça zengin bir meyvedir. Potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir başta olmak üzere birçok önemli mineral içerir. Düşük kalorili olmasıyla da sağlıklı beslenmenin önemli parçalarından biridir.
???? Bal Kabağı Nerelerde Kullanılır?
Bal kabağı mutfakta çok yönlü olarak kullanılabilir:
Tatlı
Çorba
Salata
Reçel
Püre (tereyağı veya yağ yerine)
???? Bal Kabağının Sağlığa Faydaları
Kanser Riskini Azaltabilir
Bal kabağı, güçlü bir antioksidan olan beta karoten açısından zengindir. Beta karoten, vücutta A vitaminine dönüşerek bağışıklık sistemini destekler. Yapılan bilimsel çalışmalar, beta karotenin prostat ve kolon kanseri riskini azaltabileceğini göstermektedir.
Kalp ve Damar Sağlığını Destekler
İçerdiği potasyum, lif ve C vitamini sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Potasyumdan zengin beslenmenin, yüksek tansiyon ve kalp hastalıkları riskini azalttığı belirtilmektedir.
Diyabet Kontrolüne Yardımcı Olur
Bal kabağı, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Yapılan deneysel çalışmalarda, kan şekeri seviyelerini düzenleyici etkiler gösterdiği tespit edilmiştir.
Göz Sağlığını Korur
C vitamini, E vitamini ve beta karoten içeriği sayesinde yaşa bağlı göz hastalıklarının ve makula dejenerasyonunun gelişme riskini azaltabilir.
Cilt ve Saç Sağlığı
A vitamini ve antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını destekler, saçların daha güçlü ve parlak olmasına katkı sağlar.
???? Bal Kabağının Besin Değeri (1 Fincan / 245 gr Pişmiş)
49 kalori
1,76 gr protein
2,7 gr lif
12 gr karbonhidrat
0,17 gr yağ
0 gr kolesterol
???? İçerdiği Vitamin ve Mineraller
A, C, E vitaminleri
B6 vitamini, folat, niasin, riboflavin
Potasyum, magnezyum, fosfor
Demir, bakır
Lif Kaynağı Bal Kabağı
Bal kabağı sindirimi kolaylaştırır, bağırsak sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Günlük lif ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunur ve kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
️ Bal Kabağı Tüketimini Artırmanın Yolları
Taze bal kabağı tercih edin
Serin ve karanlık ortamda 2 aya kadar saklanabilir
Konserve yerine ev yapımı kabak püresi kullanın
Tariflerde yağ veya tereyağı yerine kabak püresi ekleyin
Pratik Tarif: Balkabaklı Çikolatalı Yoğurt
Yoğurt
Kabak püresi
Bal
Tarçın
Kakao
Tüm malzemeleri karıştırarak sağlıklı bir ara öğün hazırlayabilirsiniz.
