Yaban arazide üzüm bağlarının kenarında ve boş arazide yetişen summak bitkisinin işlenmemiş hali kilogramı 5 TL’den satılıyor. Kilis mutfağında önemli bir yere sahip olduğu bilinen summak ekşisi, vatandaşlar tarafından toplanıp önce kurutuluyor, sonrasında da işlemden geçirilerek sofralarda kullanılır hale getiriliyor.Meraklısı çok!Kilis’te yerel halk tarafından uzun yıllardır kullanılan doğal summak ekşisine, şehir dışında yaşayan vatandaşların da yoğun ilgi gösterdiği ve son yıllarda summak ekşisinin piyasaya değerinin de arttığı gözleniyor. Baharatçılık alanında çok ciddi doğal ürün yelpazesine sahip olan Kilis’in, bu zenginliğinin tüm Türkiye’de yeterince tanınmadığı bir eksiklik olarak gözleden kaçmıyor.(Kilis Postası Haber Merkezi)
Kilis Güncel
Yayınlanma: 22 Temmuz 2016 - 11:59
Kilis'te Taze Summak Çıktı
Kilis’te yaban arazide doğal olarak yetişen summak tezgahlarda yerini almaya başladı.
Kilis Güncel
22 Temmuz 2016 - 11:59
Bu haber 3576 defa okunmuştur.
İlginizi Çekebilir
