Zeytin Sırıkları Böyle Hazırlanıyor

Zeytin hasadı için üretilmiş yeni teknolojik aletler piyasaya çıkmasına rağmen Kilis’te halen sırıkla zeytin silkme, üreticilerin en çok tercih ettikleri yöntem olarak karşımıza çıkıyor. Bu nedenle Odun Pazarı’ndaki esnaflar üreticilerin sırık ihtiyaçlarını gidermek için dur durak demeden çalışıyorlar.

 

Kestane, fındık ve dayanıklı ağaçların genç sürgünlerinden elde edilen zeytin sırıklarına, öncelikle ateşte ısıtılarak düzgün bir şekil veriliyor. Bu işlemin önemli olduğunu söyleyen sırık ustaları, zeytin sırığının düz ve esnek olmasının hasad sırasında büyük kolaylık sağladığını ifade ediyorlar. Kalitesine göre zeytin sırıklarının fiyatları 3 ile 10 TL arasında değişirken, boyutları da ihtiyaca göre değişiyor. 

(Kilis Postası Haber Merkezi)