Kiliste, ağırlıklı olarak sofralarında et yemeklerini tercih eden vatandaşların, fiyat açısından da uygun olan balığa, çok fazla ilgi göstermediği gözleniyor. Balığın bollaştığı ve fiyat olarak da nispeten ucuzladığı kış aylarında bile Kilisli vatandaşlar, balığı nadir olarak sofralarına koyuyor. Bunun en büyük sebepleri arasında, Kiliste alışagelen kırmızı et ağırlıklı beslenme gösteriliyor. Kiliste halen balık satıcılarına özel ve nezih bir satış yerinin bulunmaması ve balıkların seyyar arabalarda, iyi bir sergilenme yapılmadan satılıyor olmasının da, vatandaşın balığa olan rağbetini etkilediği öne sürülüyor.
Kiliste balık satıcıları, halen Sabah Pazarı bölgesinde manav tezgahlarının yanında seyyar araçlarda balık satmaya çalışıyorlar. Kiliste balık satışlarının artması için, öncelikle balık satış yerlerinin düzenlenmesi ve balıkların göze hitap edecek bir şekilde süslenerek sergilenmesi gerektiği vurgulanıyor.
