Eskiden beri Kilis’te çocukların zevkle
tükettiği taze nohut, çocuklar kadar büyüklerin de ilgisini çekiyor. İlk nohut
hasadının ardından, bakkalar ve seyyar satıcılar taze nohut satışına başladı. Kilis’te birçok kişi tarafından bu mevsimde tüketilen taze nohutu, elbette en
çok çocuklar seviyor. Kilis’te sokakta, çarşıda
dolaşırken ellerinde yeşil nohut demetleri ile dolaşan birçok çocuğa rastlamak
mümkün oluyor.
Kilis’te doğal bir çerez olan olan ve çiğ olarak tüketilen taze nohut, dalları ile birlikte mangalda veya ateşte pişirildikten sonra, kavrulmuş olarak da yeniliyor.
(Kilis Postası Haber Merkezi)
