Elma, yüzyıllardır hem besin değeri hem de şifa kaynağı olarak tüketilen önemli bir meyvedir. Elmanın asıl gücünün büyük bir kısmı ise çoğu zaman çöpe giden kabuğunda saklıdır. Son yıllarda yapılan araştırmalar, elma kabuğunun çay olarak tüketildiğinde de sağlık açısından çeşitli faydalar sunabileceğini göstermektedir.
Vitamin ve Mineral Deposu
Elma kabuğu;
A ve C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekler,
K vitamini ile hücre yapısının korunmasına katkı sağlar,
Folat içeriğiyle özellikle kadın sağlığı açısından önem taşır.
Ayrıca kalsiyum, fosfor, magnezyum, çinko ve demir gibi mineraller içerir. Bu mineraller kemik ve diş sağlığının korunmasına yardımcı olurken, demir içeriği nedeniyle kansızlık riski taşıyan bireyler için de destekleyici olabilir.
Lif Açısından Zengindir
Elma kabuğu, çözünür ve çözünmez lifler bakımından oldukça değerlidir.
Bu lifler:
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur
Bağırsak hareketlerini destekler
Uzun süre tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne katkı sunar
Kalp-damar sağlığının korunmasına destek olur
Güçlü Bir Antioksidan Kaynağıdır
Elma kabuğu; flavonoidler, fenolik bileşikler ve polifenoller açısından zengindir.
Bu antioksidanlar:
Serbest radikallerle savaşır
Hücre hasarını azaltmaya yardımcı olur
Kalp-damar hastalıkları ve bazı kronik rahatsızlıklara karşı koruyucu rol oynar
Özellikle quercetin adı verilen bileşik, solunum yolları ve akciğer sağlığı üzerinde olumlu etkileriyle dikkat çekmektedir.
Kan Şekerinin Dengelenmesine Katkı Sağlar
Elma kabuğunda bulunan bazı doğal bileşiklerin, karbonhidratların parçalanmasını yavaşlattığı bilinmektedir. Bu etki:
Şekerin kana daha yavaş karışmasına
Kan şekeri dalgalanmalarının azalmasına yardımcı olabilir
Bu nedenle elma kabuğu çayı, dengeli bir beslenme programı içerisinde destekleyici olarak tercih edilebilir.
Safra Taşı Oluşumuna Karşı Destekleyici
Lifli yapısı sayesinde kolesterol dengesinin korunmasına yardımcı olan elma kabuğu, dolaylı olarak safra taşı oluşum riskinin azaltılmasına katkı sunabilir. Liften zengin beslenme, safra sıvısının yoğunlaşmasını önlemede önemli bir rol oynar.
Kas Yapısı ve Kilo Kontrolü
Elma kabuğunda bulunan ursolik asit, kas dokusunu destekleyici ve yağ yakımını teşvik edici etkileriyle bilinmektedir. Yapılan bazı araştırmalar, bu bileşiğin:
Kas kütlesinin korunmasına
Vücut yağ oranının azalmasına
Metabolizmanın desteklenmesine katkı sağlayabileceğini göstermektedir
Bu özellikleriyle elma kabuğu, kilo verme sürecinde doğal bir destek olarak değerlendirilebilir.
Cilt Sağlığına Katkıları
Vitamin ve antioksidan içeriği sayesinde elma kabuğu:
Cilt hücrelerini serbest radikallere karşı korur
Cilt tonunun dengelenmesine yardımcı olur
Erken yaşlanma belirtilerinin gecikmesine katkı sağlar
C vitamini içeriği, kolajen üretimini destekleyerek cildin daha canlı görünmesine yardımcı olabilir.
Elma Kabuğu Çayı (Elmalı Turta Çayı) Tarifi
Malzemeler
Organik elma kabukları
2 su bardağı su
1 adet tarçın çubuğu
2–3 adet karanfil
Yarım limon kabuğu veya birkaç ahududu
Bal (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
Elma kabuklarını iyice yıkayın.
Su ile birlikte kaynatın.
Kaynadıktan sonra tarçın ve karanfili ekleyip 5–10 dakika demleyin.
Süzerek fincana alın, isteğe bağlı bal ekleyin.
Önemli Bir Hatırlatma
Market ve manavlarda satılan elmaların parlak görünmesi çoğu zaman parafin kaplama nedeniyle olabilir. Bu nedenle:
Elma kabuklarını mutlaka iyice yıkayın
Mümkünse organik elma tercih edin
Basit bir test için: Kabuğu bıçakla kazıyın; yağlı/parlak bir tabaka oluşuyorsa kabuğunu tüketmeyin
KilisPostası Maber Merkezi
