Fast
Food Besinler Nelerdir?
· HAMBURGER
· DÖNER
· PİZZA
· LAHMACUN
· ASİTLİ
İÇECEKLER
· KIZARMIŞ PATATES
· SOĞUK SANDVİÇLER
· KIZARMIŞ TAVUK
· SİMİT
· BALIK EKMEK
· TOST vb.
örnek verilebilir
Fast Food Beslenmenin Zararları
1. Yağ
asidi: Fast
food besinler, içerdikleri hayvansal yağlar nedeni ile doymuş yağ asitleri
içerir. Bol miktarda kolesterol içermesi sağlıklı beslenme kurallarına uygun
değildir.
2. Mide
kanseri:İçerdikleri katkı maddeleri, başta mide kanseri olmak üzere sindirim sistemi
kanserleri riskini artırır.
3. Nitrit
ve Nitratlar: Sosis, salam gibi ürünlerin hazırlanılması
sırasında kullanılan nitrit ve nitrat gibi katkı maddeleri sağlığa zarar
verirler. Klostridyum botulinum bakterisine karşı besini korumak ve et
ürünlerinde miyoglobinle etkileşerek normal rengin korunumak amacıyla
kullanılır. Bu kimyasallar doğal ve suni gübrelerin bileşiminde de vardır.
4. Lif
içeriklerinin düşüklüğü: Fast food ürünleri daha düşük lif içerirler. Posa
içeriklerinin az olması, kolon ve rektum kanseri riskini çoğaltır.
5. Elektrolit
ve Vitamin yetersizliği: Fast food beslenme ürünlerinde başta kalsiyum olmak
üzere elektrolit ve vitamin eksiklikleri söz konusudur. Dolayısıyla, günlük
yeterli besin ihtiyacını karşılamaz.
6. Bağışıklık
yetersizliği: Düşük
vitamin içermeleri nedeni ile bağışıklık sistemlerine yeterli desteği
veremezler. Uzun süre fast food besinlerle beslenenlerin bağışıklık sistemleri
çöker, hastalıklara karşı daha dayanıksız olurlar.
7. Obezite
: Dengesiz
beslenmeye yol açtığı ve doymuş yağ içeriği nedeniyle sağlıksız kilo alımına
yol açar.
8. Pişme
süresi kısalığı: Hazırlanmaları sırasında özellikle et pişme süresi kısa olduğu için,
sağlığa zararlı etkileri olabilmektedir.
Aslında bu zararları daha da artırabiliriz.
Devamlı fast food beslenmenin 7'den 70'e tüm yaş gruplarında da sağlığımıza
zararlı olduğu UNUTULMAMALIDIR !
Derleyen:
Abdullah İzzettin Kepekçi
