Kilis Tavası

Malzemeler 

4 (orta boy) patlıcan 

4 Biber 

4 domates 

1 kg yağlı kıyma

1 (orta boy) soğan 

5 diş sarımsak

Tuz 

Karabiber

Kırmızı toz biber

Hazırlanışı 

• Patlıcanları ince ince dilimleyip tuz ve karabiber ile harmanlıyorum.
• Patlıcanları tepsimizin  tabanına diziyorum . Rendelediğim  soğan ve sarımsağı kıyma ile iyice yoğuruyorum (isteğe bağlı olarak içine biber doğranabilir).
• Yoğurduğum  kıymayı tepsideki patlıcanların üzerini kapatacak şekilde seriyorum .
• Son olarak üzerini dilimlenmiş domates ve biberleri diziyorum. Önceden 200 derece ısıttığımız fırına veriyorum. 
• Üstü kızarana kadar pişiriyorum.

Afiyet olsun.

Gönül Kepekçi Uyanık