[caption id="attachment_3417" align="alignnone" width="496" caption="firin"]
[/caption]
Kilislilerin İkinci Mutfağı Fırınlar
Kilis?te her mahallede ve her sokakta bulunan fırın ve fırıncılar, ekmek pişirmenin yanında başta lahmacun ve tava olmak üzere birçok yemeği pişirerek Kilisli vatandaşların adeta ikinci mutfakları olarak hizmet veriyor.
Teknolojinin gelişmesi ile birlikte hemen hemen her yemeği kolayca pişiren mutfak eşyalarının yanında, popülerliliğini hiçbir zaman kaybetmeyen taş fırınlar Kilisli vatandaşların damak tadlarına hitap ediyor. Kilis?te faaliyet gösteren fırınlarda en çok lahmacun, pide, Kilis tava gibi yemeklerin yanında çok çeşitli yemekler pişiriliyor. Bazı Kilisli bayanların evlerinde hazırladıkları pasta ve börekleri dahi mahallelerinde yer alan fırınlara gönderip pişirttirmeyi tercih ettikleri gözleniyor.
Yaz kış ateşin karşısında zor şartlar altında hizmet eden fırıncı esnafı yaptıkları işi sevdiklerini dile getirirken, ?Müşterilerin gönderdikleri tepsileri ve yemekleri en iyi şekilde pişiyoruz. Ekmek çıkan saatlerde başımız kalabalık oluyor ama elimizden geleni yapıyoruz? şeklinde konuşuyorlar.
[/caption]Kilislilerin İkinci Mutfağı Fırınlar
Kilis?te her mahallede ve her sokakta bulunan fırın ve fırıncılar, ekmek pişirmenin yanında başta lahmacun ve tava olmak üzere birçok yemeği pişirerek Kilisli vatandaşların adeta ikinci mutfakları olarak hizmet veriyor.
Teknolojinin gelişmesi ile birlikte hemen hemen her yemeği kolayca pişiren mutfak eşyalarının yanında, popülerliliğini hiçbir zaman kaybetmeyen taş fırınlar Kilisli vatandaşların damak tadlarına hitap ediyor. Kilis?te faaliyet gösteren fırınlarda en çok lahmacun, pide, Kilis tava gibi yemeklerin yanında çok çeşitli yemekler pişiriliyor. Bazı Kilisli bayanların evlerinde hazırladıkları pasta ve börekleri dahi mahallelerinde yer alan fırınlara gönderip pişirttirmeyi tercih ettikleri gözleniyor.
Yaz kış ateşin karşısında zor şartlar altında hizmet eden fırıncı esnafı yaptıkları işi sevdiklerini dile getirirken, ?Müşterilerin gönderdikleri tepsileri ve yemekleri en iyi şekilde pişiyoruz. Ekmek çıkan saatlerde başımız kalabalık oluyor ama elimizden geleni yapıyoruz? şeklinde konuşuyorlar.
