Gökmen Gastronomi bünyesinde bulunan restoran zinciri Pizza İl Forno, şu anda 20 noktada hizmet veriyor. Türkiye genelinde franchise modeliyle büyümesini sürdüren şirket, depremden etkilenen 11 ilde açılacak şubelerden, herhangi bir franchise giriş bedeli talep etmeme kararı aldıklarını bildirdi. Gökmen Gastronomi Yönetim Kurulu Başkanı Barış Gökmen, “Hem bünyemizde memleketi depremde zarar görmüş illerden olan personelin bu elim afette çok sayıda yakınını kayıp vermesi, hem de aile tarafımızdan Hatay’da depremden zarar görenlerin olması nedeniyle böyle bir karar aldık” dedi. Bölgenin girişimcisine ve istihdamına katkı sağlamak istediklerini belirten Gökmen, bu kapsamda, Kilis’te açılacak yeni şubeler için şehrin girişimcilerine, franchise bedeli almamak da dahil, yatırım maliyetini en aza indirecek türden ekstra destekler sunacaklarını açıkladı. Pizza İl Forno markasına yatırım yapan girişimcilere, ortalama yüzde %30-35’lik bir kâr marjı sunduklarını söyleyen Gökmen Gastronomi Yönetim Kurulu Başkanı Barış Gökmen, yine bölgeye ve lokasyona göre değişmekle birlikte bir Pizza İl Forno restoranının aylık cirosunun ortalama 1 ila 2 milyon lira arasında olduğunu açıkladı. Yatırımın 24 - 30 ayda geri döndüğünü belirten Gökmen, franchise giriş bedelinin 75 bin dolar olduğunu ve aylık yüzde 6 royalty bedeli alındığını söyledi. Bunlara ek olarak her franchise sahibine iş ortağı gözüyle bakıldığını ve kendilerinden de lezzet ve servis standartlarını en üst seviyede tutmanın 1. öncelik olarak görülmesinin istenildiğini söyledi.
