Yemeye Doyamayacağınız Kilis’in Yöresel Yemekleri

Yemeye Doyamayacağınız Kilis'in Yöresel Yemekleri

Kilis, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bulunur. Mutfağı, Türk mutfağının özelliklerini taşıdığı kadar, Halep mutfağının özelliklerini de barındırır. Bu güzide şehir, yağlı ve baharatlı yerel lezzetleriyle zaman zaman öne çıkar.

05 Ocak 2021 - 13:48 - Güncelleme: 05 Ocak 2021 - 14:15

Peki, Kilis’in meşhur yiyeceği ya da yiyecekleri nelerdir? Bu güzide ilin sokaklarına yolunuz düşerse hangi yerel lezzetleri denemelisiniz? Sizin için araştırdık ve derledik, işte Kilis’in belki de hiç bilmediğiniz yöresel yemekleri!


Patlıcan Kebabı

Ülkemizde birçok yerde severek tüketilen ve Anadolu mutfağında ayrı ayrı yorumlara sahip olan patlıcan kebabı, elbette Kilis mutfağında da dikkat çeken yemeklerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Kilis'in merkezi lokantalarında veya kebapçılarında denk gelebileceğiniz Patlıcan Kebabı, yöre halkı tarafından genelde öğle veya akşam saatlerinde tüketiliyor. Eğer bir gün Kilis'e yolunuz düşerse meşhur patlıcan kebabını bir de burada deneyin. Küçük bir not, bu kebabın lezzetini yanına alacağınız bir bardak ayranla ikiye katlayabilirsiniz.


Ekşili Malhıta Çorbası

Zaman zaman garipsenecek bir isme sahip olan ekşili malhıtaçorbası, Kilis'in en sevilen ve belki de en çok tüketilen çorbalarından biridir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, günün her saatinde karşınıza çıkabilir ama genelde akşam yemeklerinde tercih edilir. Şehre gelen turistlerin de dikkatini çekmeyi başaran ekşili malhıta çorbası, Kilis'in çoğu lokantasında bulunur, fiyatı da oldukça uygundur. Bu yöresel çorba sadece Kilis'te değil, Anadolu'nun çeşitli yörelerinde farklı şekillerde yapılır ama ekşili malhıta çorbasını tatmanın en doğru adreslerinden biri kesinlikle Kilis'tir. Bir gün Kilis’in sokaklarına yolunuz düşerse bu enfes yerel lezzeti denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.


Kölük Aşı

Kilis'te en sevilen çorbalardan bir başkası olan kölük așı, özellikle kış aylarında sıkça tüketilir. Kırmızı mercimek, kırmızı soğan ve bulgurun müthiş bir üçlü oluşturmayı başardığı bu çorbadan bir tabak alan kişi, muhtemelen tek bir tabakla kalmaz. Yapımı oldukça kolay olan Kölük aşına Kilis'in her yerinde gelebilir ve uygun fiyata tüketebilirsiniz. Zaman zaman şifa çorbası olarak bilinen kölük așı, bir çorbaya göre oldukça da doyurucudur! Mutlaka deneyin.


Cennet Çamuru

Adının zaman zaman çok tuhaf karşılandığı cennet çamuru, Kilis'in en çok tüketilen ve belki de en sevilen tatlılarından biridir. Cennet Çamuru, bazı durumlarda künefe ile karıştırılabilir ama tat anlamında künefeden apayrı bir noktadadır. Yöre halkı tarafından özel günlerde sıkça tercih edilen bu lezzet, genelde yanında bir bardak çay ile tüketilir.

Kilis'te hemen hemen her tatlıcıda bulunan cennet çamuru, şehre gelen turistlerin de oldukça ilgisini çekmektedir

Tereyağıyla harmanlanan ve kalın kadayıfın üzerine bolca fıstık gezdirilen bu enfes lezzeti yolunuz düşerse mutlaka deneyin.

Eğer şu sıralar Kilis’e gitme fırsatı bulamıyor ama bu meşhur tatlıyı mutlaka denemek istiyorsanız  https://tarifdefteri.net  sitesini ziyaret edebilir, cennet çamurunu sofranıza getirebilirsiniz.

Küçük bir uyarıda bulunalım, bir ili tanımak o şehrin sokaklarını karış karış gezmekten ziyade, yörenin kültürünü benimseyip, yerel lezzetlerini tatmaktır.

(Kilis Postası Haber Merkezi)


Bu haber 1516 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
Reklam
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
TOPRAK BAYRAMI
TOPRAK BAYRAMI
Hatice Özkaplan Vefat Etti
Hatice Özkaplan Vefat Etti