Kilisin damaklarda hoş bir tat bırakan lezzetlerinden olan künefe, bütün kış mevsimi boyunca dost meclislerinin hoş bir ikramı oldu.
Kilislilerin genelde hazır olarak yaptırıp afiyetle yemeyi tercih ettiği künefeyi, evlerinde yapan vatandaşlarımızın sayısında da bir hayli artış olduğu gözleniyor. Kiliste çiğ olarak kilogramı 3 TLden satılan künefeyi satın alan Kilisliler, tuzsuz süt peynirini de torbalarına koyarak evlerinde hummalı bir tatlı yapma işine soyunuyorlar.
Elbette Kilisin tecrübeli künefe ustalarının ellerinden çıkan tatlının kıvam ve lezzetini tutturmak pek mümkün olmazken, kimi daha ucuza mal etmek kimi ise tecrübe olsun amacıyla yapmaya çalıştıkları künefeyi de afiyetle yediklerini itiraf ediyorlar.
Artık havaların ısınması ile birlikte Kiliste tatlı alışkanlıkları da mevsime uyarak değişim göstermeye başlamadan, peynirli (kg fiyatı 10 TL) ve fıstıklı (kg fiyatı 15 TL) künefenin tadına varmak gerekiyor. Şimdiden afiyet olsun!
