Kilisin yemek kültüründe önemli bir yere sahip olan şiş kebap, gündüz tüketilmesinin yanında akşam saatlerinde de açlığını bastırmak isteyen Kilisli vatandaşlar tarafından tercih ediliyor. Kiliste öğlen vakitlerinde kebap, en çok tercih edilen yemekler arasında yer alırken, gece geç saatlere kadar açık kebap salonlarını da görmek mümkün oluyor. Görüşlerine başvurduğumuz Kebap Ustası Abdullah Bilen, gündüz olduğu gibi yoğun olmasa da geceleri de kebap satışı yaptıklarını dile getirerek, Geceleri de belli bir saate kadar müşterilerimize hizmet vermeye çalışıyoruz. Kebap ucuz olduğu için, öğrenciler sıklıkla gelip kebap yemeyi tercih ediyorlar dedi.
Kiliste gece hizmet veren kebap salonlarında müşterilere 1 YTL gibi bir fiyata, kuşbaşı, adana, ciğer ve tavuk şiş gibi çeşitler sunuluyor. Açlığını bastırmak isteyen Kilisli vatandaşların, gündüzleri olduğu gibi geceleri de kebabı tercih ettiği gözleniyor.
