Bu çeşitlilik, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin armutları ortaya koymaktadır. İşte Türkiye'de yetişen bazı önemli armut türleri ve özellikleri:1. Beurre Bosc:
- Özellikleri: Beurre Bosc armudu, uzun ve ince bir yapıya sahiptir. Kabuğu kahverengi ve pürüzlüdür. Tatlı ve sulu bir içeriğe sahiptir.
- Yetişme Yeri: Marmara Bölgesi ve Ege Bölgesi'nde yaygın olarak yetişir.
- Özellikleri: Santa Maria armudu, genellikle küçük ve yuvarlak bir yapıya sahiptir. Kabuğu sarımsı yeşil renkte ve parlaktır. Orta derecede tatlıdır.
- Yetişme Yeri: İç Anadolu Bölgesi'nde sıklıkla yetiştirilir.
- Özellikleri: Deveci armudu, büyük ve genellikle armut şeklinde bir yapıya sahiptir. Kabuğu kalın ve sarı renkte, eti beyaz renkte ve oldukça sulu bir dokuya sahiptir.
- Yetişme Yeri: Karadeniz Bölgesi'nde yetişir.
- Özellikleri: Starkrimson, kırmızı renkte parlak bir kabukla kaplı olan orta büyüklükte bir armut türüdür. Lezzetli, sulu ve tatlı bir içeriğe sahiptir.
- Yetişme Yeri: Akdeniz Bölgesi'nde sıkça görülür.
- Özellikleri: Williams armudu genellikle büyük ve sarı renkte bir armut türüdür. Yumuşak ve sulu bir yapıya sahiptir. Genellikle taze tüketilmek üzere tercih edilir.
- Yetişme Yeri: Türkiye'nin birçok bölgesinde yetişir.
Peki Armut kullanılan yemek ya da tatlılar nelerdir?
Armut, tatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir meyvedir. İşte armut kullanılarak yapılan bazı yemek örnekleri:- Armut Tatlısı:
- Armudun şeker ve baharatlarla pişirilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş armutlar genellikle şeker, tarçın ve bazen taze zencefil ile bir tencerede pişirilir. Yumuşayınca, vanilin eklenerek veya üzerine dondurma ile servis edilebilir.
- Armutlu Kuzu Eti:
- Armudun tatlılığı, kuzu eti ile güzel bir denge oluşturabilir. Kuzu eti, armutlarla birlikte fırında veya tencerede pişirilebilir. Baharatlar ve aromatik otlar eklenerek zenginleştirilebilir.
- Armutlu Salata:
- Armudu salatalara eklemek, salatanıza tatlılık ve ferahlık katabilir. Örneğin, ıspanak, ceviz ve rendelenmiş peynirle yapılan bir armutlu salata nefis bir seçenektir. İsteğe bağlı olarak bal veya balsamik sirke içeren bir sos ekleyebilirsiniz.
- Armutlu Chutney:
- Armudun tatlılığı, acılık ve baharatlarla birleşerek nefis bir chutney yapımına olanak tanır. Kızarmış tavuk veya hindi yanında servis edilebilecek lezzetli bir garnitürdür.
- Armutlu Kompot:
- Armudun suyu, şeker ve baharatlarla birlikte kaynatılarak yapılan bir kompot, özellikle kış aylarında sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Tarçın, karanfil veya portakal kabuğu gibi baharatlar eklemek lezzeti artırabilir.
- Armutlu Pizza:
- Armut dilimleri, keçi peyniri, ceviz ve bal içeren bir pizza, tatlı ve tuzlu bir lezzet kombinasyonu sunabilir. İnce dilimlenmiş armutlar pizzanın üzerine yerleştirilir ve pişirilir.
