Yeşil Biberli Fasulye Çorbası
Malzemeler
(5 porsiyon için)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 orta boy kuru soğan – ince doğranmış
1 dal taze sarımsak – ince kıyılmış
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
½ çay kaşığı kırmızı biber
¼ çay kaşığı kimyon
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı doğal sebze çeşnisi
½ kğ kuru fasulye - süzülmüş ve durulanmış
1 adet yeşil biber - közlenmiş, soyulmuş, tohumları ayıklanmış ve kıyılmış
Hazırlanışı
· Büyük bir tencereye yağı ve soğanı ekleyin, orta ateşte soğan pembeleşene kadar kavurun.
· Ardından sarımsak ekleyin ve iki dakika daha kavurun.
· Domates salçası ilave edip, karamelize olması için iki dakika kavurun.
· Ardından kalan malzemeleri de ekleyin.
· Kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.
· Ocaktan çıkarın ve tamamen karışana kadar dikey daldırma blenderi ile püre haline getirin.
· Soğutun, örtün, etiketleyin, tarihleyin ve buzdolabında muhafaza edin.
Hazırladığımız hazır çorba 5 porsiyondur.
Canınız sıcak bir çorba istediğinde;
- Bir kase ( kupa) kaynar suya, beşte birini ekleyip, sadece karıştırın.
- Sıcacık çorbanız hazır.
- Afiyet olsun.
Beslenme bilgisi (porsiyon başına)
Kalori: 130
Sodyum: 360 mg
Şekerler: 2 g
Kolesterol: 0 mg
Doymuş Yağ: 0 g
Lif: 5 g
Protein: 5 g
Karbonhidrat: 19 g
