MALZEMELER:
- 3 çorba kaşığı irmik
- 2 adet yumurta sarısı
- 200 gr. tereyağı (oda ısısında)
- 1 çay bardağı mısırözü veya zeytinyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3-4 su bardağı arası un
İÇİNE:
- 1 su bardağı kadar ceviz veya yeşil fıstık içi yada kavrulmuş susam
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Tereyağı ve pudra şekerini alıp mikserle krema gibi olana kadar çırpın.
- Sıvıyağı ekleyip karıştırın.
- Yumurta sarılarını tek tek ekleyip tekrar çırpın.
- Kabartma tozunu 3 su bardağı unla eleyip karışıma ekleyin ve elinizle yoğurun.
- Yeterince un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- İç malzemeleri mutfak robotundan geçirip karıştırın.
- Cevizden iri parçalar koparıp elinizde açın ve 1 tatlı kaşığı kadar içten koyun.
- Tekrar poğaça gibi kapatıp uç kısımlarını alta getirin.
- Kalıbınız varsa yerleştirip bastırarak yağlı tepsiye hafif burarak çıkartın ve yerleştirin.
- Kalıbınız yoksa da sade poğaça şekli verebilirsiniz, üstünü çatalla çizebilirsiniz.
- Tüm hamur bittikten sonra 170C dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirip pudra şekeri serperek servis yapın.
Kaynak: oktayustatarifleri.info
