Katmer, pişirildiğinde kat kat kabaracak biçimde yoğrulan özel yağlı hamurdan yapılan yöresel mutfağın özgün yiyeceklerinden birisidir. Ülkemizin de­ğişik yörelerinde, hazırlanışına, kullanılan malzemeye (peynirli katmer, kaymaklı, haşhaşlı katmer) ve pişirme tekniğine (tava, fırın, sac katmeri) göre çe­şitli adlar almaktadır.

Bazı yörelerde hamur iyice inceltilir içine peynir, kaymak gibi malzemeler konur. Bazen de hamur faz­la inceltilmeden tahin, haşhaş, şeker, kıyma, lor pey­niri gibi malzemeler eklenerek yeniden açılır ve şekil verilerek pişirilir. Kayseri'de mantı yufkası kalınlığında açılan, arasına tahin ve eritilmiş yağ sürülür. Rulo yapılarak bir süre bekletildikten sonra yeniden açılarak, sac veya tavada pişirilir.

2009 Yılı Şubat ayında Aile Hekimliği Uygulamasında pilot iller kapsamına alınan Kilis’te, 12 Nisan 2010 tarihinde Aile Hekimliği’ne geçiliyor.

Tekel büfesini soydular
Kilis’te bir tekel büfesinden sigara çalındı. Aşıt Mahallesi Servili Çıkmazı Caddesi No: 3’teki A.T.’ye ait Tekel büfesine giren hırsızlar, 6 karton sigarayı alarak kayıplara karıştı. A.T. işyerine geldiğinde hırsızlık olayını fark edince hemen polise başvurdu. Olayla ilgili soruşturma başlatıldı.

Kilis’te alt yapı çalışmalarının sürdüğü MOBESE projesinde, fiber optik koruyucu boru döşeme işleminde sona gelindi.

Kilis Emniyet Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, toplamda 13 bin metre olan fiber optik koruyucu boru döşeme işleminde son 600 metrelik kısmın tamamlanmak üzere olduğu ifade edilirken, alt yapı çalışmalarının sona ermesinin ardından yüklenici firma tarafından kameraların yerleştirilmesi işlemine başlanacağı belirtiliyor.

Kilis’te vatandaşların özellikle kırmızı et fiyatlarının aşırı yükselmesinden sonra daha çok ilgi göstermeye başladığı balıkların fiyatları da, kötü hava ve denizlerdeki fırtına sebebiyle yükseliyor.

Kilis’te gün geçtikçe vatandaşların balığa olan ilgisinin arttığını dile getiren Kilisli balıkçı esnafı, denizlerimizde meydana gelen fırtına ve kötü hava nedeniyle balık fiyatlarının yükseldiğini ifade ediyorlar. Buna rağmen Kilis şartlarında fiyatları en düşük seviyede tutmaya çalıştıklarını söyleyen balıkçı esnafı,

Kilis’te aşırı soğuk seyreden havalar nedeniyle azalmaya başlayan ve fiyatları da artan yeşillikler, havaların bir nebze olsun düzelmesi ile birlikte tekrar tezgâhlardaki yerini almaya başladı.

Başta maydanoz, kıvırcık, roka ve nane gibi soğuktan çok çabuk etkilenen yeşilliklerin dondurucu soğuk nedeniyle hem tarlada hem de tezgâhda muhafaza edilememesinden kaynaklanan sıkıntı, hava sıcaklıkların giderek yükselmesi ile aşıldı. Kilislilerin sofralarından eksik etmediği yeşillikler pazarlarda ve seyyar tezgâhlarda vatandaşların beğenisine sunuluyor.

Makalemize başlık olarak almakla şeref duyduğum İmamlar ve şehitler şahı, Hz. Ali’nin (ra) “Hakikatin hatırı, dostun hatırından üstündür” sözü üzerinde, beklide ciltler dolusu kitap yazılsa, yığınlarca makaleler, yığınlarca tebliğler sunulsa, sözler söylense azdır.  Çünkü; yaşanılan sosyal hayatta, hakikatin değil de dostun hatırı öne çıkmış vaziyettedir. Çoğu zaman suçlar, cinayetler, dost için işlenmekte; dost iyi de olsa, kötü de olsa, onun hatırı her şeyin üstünde görülmektedir…

Kilis’te faaliyete geçecek olan MOBESE sisteminin alt yapı çalışmaları, Murtaza Caddesi’nin ardından şimdi de Cumhuriyet Caddesi ve Cumhuriyet Meydanı civarında devam ediyor.

Ekipler tarafından yapılan çalışmalar, geçtiğimiz hafta Murtaza Caddesi’nin tamamlanması ile birlikte Cumhuriyet Caddesi’ne kaydırıldı. Hafta başından bu yana süren çalışmalar esnasında cadde kısmi olarak trafiğe kapanırken, trafik tek şeritten akmaya devam etti. Cumhuriyet Caddesi’ndeki çalışmalarını bitiren ekipler,

Kilis Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, İsmet Paşa ve ve Çengel Caddeleri arasında bulunan Adnan Menderes Parkı’nın kaldırılarak, parkın bulunduğu yere imar planına uygun bir şekilde kavşak düzenlemesi yapılacağı belirtildi.

Kaçak sigara operasyonu

Kilis’te düzenlenen bir operasyonda kaçak sigara ele geçirildi. Arasa Caddesi üzerinde H.A.’ya ait siyah poşet içerisinde toplam bin 50 paket Prestige marka gümrük kaçağı sigara ele geçirildi. Bu arada Mercidabık Caddesi üzerindeki bir otomobilde İl Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından 01 HZ 194 plakalı otomobilde yaptıkları aramada, A.K. ile M.K.’ye ait 4 bin 500 paket kaçak sigara ele geçirdi. Kaçak sigaralar

Ahmed bin Hanbel (r. aleyh)’in naklettiği bir hadis-i şerifte, Peygamber Efendimiz (s.a.v.) şöyle buyuruyor:

“Bu ümmet içerisinde kıyamete kadar kırk kişi İbrahim meşrebi üzerinde, yedi kişi Musa meşrebi üzerinde, üç kişi İsa meşrebi üzerinde, bir kişi de Muhammed (s.a.v.) meşrebi üzerinde bulunur. Bunlar mertebelerine göre insanların efendisidir. Bunlar hürmetine Allah (c.c.) kullarına rahmet eder” (Kitabu’z Zühd).

“Bir insanı ayakta tutan gücün adına can denir. İşte milletlerin canı zahir planda ekonomisidir” diyen Prof. Dr. Haydar Baş, “Milli bir ekonomi sistemi lazım. Bu olursa Türk milleti, devleti ve ekonomisi dünyada ilk sırayı alır” dedi.

Bağımsız Türkiye Partisi (BTP) Genel Başkanı Prof. Dr. Haydar Baş tüm dünyayı globalleşme adı altında tek yerden yönetmek istendiğini söyledi. Bu bütünün parçası olmaya kabul eden ülkelerin globalleşmeyi ortaya koyan ülkelerin emrine girdiklerine dikkatleri çeken BTP Genel Başkanı şöyle konuştu:

Türk Hava Kurumu (THK) Kilis Şubesi Başkanı Zekeriya Kaya ve yönetim kurulu üyeleri, Kilis Valisi Turhan Ayvaz'ı makamında ziyaret ederek, bir teşekkür plaketi sundular.

THK Kilis Şubesi Başkanı Zekeriya Kaya, Vali Turhan Ayvaz’ın THK'na büyük destekleri ile Yamaç paraşütü eğitimi verdiklerini belirterek, “Sayın Valimizin imkanları seferber ederek bize yardımcı oldu. Eski Santral Parkı’nın yerinin yurt yapılması için Sayın Valimizden yardım istedik. Bize burayı tahsis ettiler.

Kilis’te birkaç haftadır merkezi ezan sisteminin çalışmaması nedeniyle, eskiden olduğu gibi ezanlar camii müezzinleri tarafından teker teker okunuyor.

Kilis’te ezanların eskiden olduğu gibi teker teker camilerden okunduğunu duyan vatandaşlar arasında merkezi ezan sisteminin, yaşanan dondurucu soğuklar nedeniyle bozulduğu söylentilerinin  dolaştığı gözleniyor. Kilis’te yaşanan bu durum kimi vatandaşları memnun ederken, kimi vatandaşlar da,

Kilis Belediyesi personeli Kızılay tarafından başlatılan kan toplama kampanyasına kan bağışında bulunarak destek verdi.